Udružili smo se s ljupkim timom iz By Ruby kako bismo vam donijeli ozbiljne ukuse uz popust od 20%. Samo se uputite ByRuby.com i koristiti DOTTY20 za vaše ukusne obroke prilagođene djeci. I s nama su podijelili svoj supertajni recept za najbolji Mac n Cheese na svijetu...

Molim ;) 

Najbolji makaroni sa sirom ikada 

Za 8-10 porcija (oko 400g po porciji) 

S dodatnim nadjevom od sira za maksimalnu razinu udobnosti, ovaj recept ozbiljno će ugoditi publici i ultimativni rezervni obrok za zamrzivač budući da izvrsno funkcionira zagrijavajući izravno iz smrznutog stanja. Za vegetarijansko upotrijebite vegetarijanski parmezan, ili za masu dodajte malo kuhane slanine ili gljiva. 

Sastojci:  

• 1 kg tjestenine od suhih makarona 
• 300g maslaca 
• 300 g glatkog brašna 
• 2,5 litara punomasnog mlijeka 
• 130 g ribanog parmezana
• 130 g ribanog cheddar sira
• 1 žličica svježe ribanog muškatnog oraščića
• 1 žličica soli 
• 1 žličica papra
• 600 ml duple kreme 
• 1 ½ žlice dijon senfa 
• 1 žlica Worcestershire umaka (po želji) 

Preljev:

• 30 g maslaca
• 300 g ribanog cheddar sira 
• 130 g ribanog parmezana 
• ½ žlice dijon senfa 
• 1 žlica glatkog brašna 
• 500 ml punomasnog mlijeka 

Metoda: 

1. U tavi s kipućom vodom kuhajte tjesteninu 8-9 minuta dok ne omekša i skuha se. Nakon kuhanja ocijedite vodu. 
2. Napravite bijeli umak tako da maslac i brašno zagrijete na laganoj vatri, neprestano miješajući dok se brašno ne skuha, oko 5 minuta
3. Polako dodajte mlijeko malo po malo uz mućenje. Nakon što se svo mlijeko uklopilo i umak postane gust i gladak, dodajte ostale sastojke pa skinite s vatre i dodajte kuhanu tjesteninu. 
4. Za izradu preljeva, sve sastojke za preljev zajedno stavite u tavu i zagrijavajte na laganoj vatri neprestano miješajući. Nakon što se svi sastojci stope i umak postane gladak, maknite vatru. Ako je umak grudast, uvijek ga možete brzo izmiksati ručnim štapnim mikserom. 
5. Ako ih zamrzavate, spakirajte ih u dolje navedene spremnike. 
6. Stavite makarone u dublju tepsiju i prelijte preljevom, stavite ispod roštilja 5-10 minuta na 200ºC (400ºF) ili dok ne porumene na vrhu. Odmorite 3 minute prije posluživanja. 

Savjeti za zamrzavanje: U posude ili posude koje se mogu zamrzavati i pećnice izdijelite 300 g mješavine tjestenine, a zatim prekrijte vrh sa 100 g mješavine za preljev. Stavite poklopac ili prekrijte prozirnom folijom i napišite naljepnicu "Mac & Cheese" s rokom trajanja 6 mjeseci.  

Za zagrijavanje izravno iz smrznute pećnice: Zagrijte pećnicu na 180ºC (350ºF), plinska oznaka 4. Uklonite prozirnu foliju ili poklopac i stavite na lim za pečenje, pecite 40-45 minuta ili dok ne porumeni i dok nadjev ne postane vruć. 

Uživati!

I zapamtite svoj popust od 20% na Od Ruby koristeći DOTTY20 na blagajni...