Posebna ponuda za Noć vještica: 10 minuta s Emily Friend aka British Girl Bakes...
Dakle, sve je počelo u slastičarnici u Kostariki! Recite nam nešto o svom putu od otvaranja slastičarnice u Kostariki do stvaranja online zajednice putem YouTubea.
To je duga priča! Voljela sam ići u slastičarnicu, ali sam upoznala dečka i završili smo u Los Angelesu. Tamo sam vodila nekoliko slastičarnica, ali kad sam rodila svoje prvo dijete, htjela sam ostati kod kuće s njim. Nisam htjela odustati od svega što sam naučila radeći pa sam tada počela raditi poučne videe o kolačima.
Sada vodite uspješan YouTube kanal s preko 250 tisuća pretplatnika, online školu kolača, popularan Instagram račun i imate dvoje male djece! Kako usklađujete poslovni i obiteljski život?
U početku sam se jako mučio s tim jer sam pokušavao raditi oboje u isto vrijeme. Moj sin bi se igrao, a ja bih uzeo prijenosno računalo kako bih malo uredio, ali bi me neizbježno prekinuli nekoliko minuta kasnije. Zatim sam odlučila raditi kolače samo kad djeca spavaju, što je pomoglo da se roditeljstvo odvoji od posla. Kad su krenuli u predškolu, imala sam puno više vremena posvetiti se kolačima, ali upravo sam rodila treće dijete pa sada pokušavam sve ponovno smisliti.
Nedavno ste otvorili i Instagram račun za ludorije svojih dječaka! Kako je raditi s vašom djecom? Jesu li i sami bili željni započeti? Izgledaju kao da se jako zabavljaju!
Pekla sam s dečkima otkako su bili maleni i vole mjeriti i miješati i raditi nered! Kad sam prošle godine izgradio svoj studio, bili su fascinirani njime, a budući da već imam kamere, rasvjetu, mikrofone, softver za uređivanje itd. za British Girl Bakes, činilo mi se kao dobra ideja dokumentirati i pekarske avanture dječaka! Vrlo je drugačije od izrade vlastitih videa jer ne mogu planirati niti predvidjeti puno toga što će se dogoditi, ali prepuštajući dečkima da vode, oni se najviše zabavljaju.
Što James i Max najviše vole kod pečenja? Koji su njihovi omiljeni recepti za pripremu?
Jedu ono što oni naprave! Budući da radim toliko kolača, ne jedemo ih (svi bismo bili dijabetičari da jesmo!) tako da je za dečke posebno uzbudljivo peći ih jer znaju da će ih moći kušati na kraju.
Koji je vaš omiljeni recept? Sline nam teku nad tortom od čokoladnog kikiriki maslaca! Vrlo američki inspiriran.
To je definitivno jedan od mojih favorita! Još uvijek živim u SAD-u pa je mnogo mojih recepata inspirirano sastojcima i slasticama koje vidim ovdje. Volim sve recepte na svojoj web stranici, ali ako imam izbora, uvijek izaberem nešto čokoladno.
Postoje li neki recepti koje ste vidjeli, a jedva čekate da ih isprobate?
Želio sam eksperimentirati s macaronsima već neko vrijeme, ali treba mi veliki dio vremena koji još nije realan. Jednog dana...
Jeste li uvijek bili zagriženi pekar, još od djetinjstva? Što ste htjeli biti kad ste bili mali?
Oduvijek sam volio slatke stvari i prva karijera o kojoj se sjećam da sam sanjao bila je trgovina sladoledom, što je prilično blizu onome što sam na kraju radio u Kostariki!
Što vam se najviše sviđa u stvaranju i članstvu u online zajednici?
Volim što mogu pomoći ljudima u izradi kolača gdje god se nalazili u svijetu. Vidim komentare i poruke ljudi s mjesta na kojima nikada nisam bio, koji kažu da im je jedan od mojih videozapisa ili tečajeva pomogao napraviti tortu za unuka ili početi prodavati svoje kolače i sluh koji čini svo vrijeme i trud vrijednim !
Čini se da ste dobro putovali! Gdje je vaše omiljeno mjesto za život na svijetu?
Odabrao bih ljepotu Edinburgha s vremenom Los Angelesa!
Koji biste savjet dali budućim poduzetnicama (osobito majkama) za koje biste voljeli da ste ih znali kada ste tek počinjali?
Odaberite realan raspored i pokušajte ga se pridržavati. Dakle, shvatite što želite postići, npr. jedan YouTube video tjedno, i koliko vremena trebate potrošiti na to, a zatim odlučite gdje možete odvojiti to vrijeme. Možda je to vrijeme za spavanje, nakon spavanja, rano ujutro... stvarno je teško pronaći vrijeme na početku, ali kako posao raste i morate više trošiti na stvari, vaša će djeca biti sve starija i vi ćete imati više vremena.
Brza požarna pitanja!
Čaj ili kava? Kava
Film ili Boxset? Film
YouTube ili Netflix? YouTube!
Ranoranilac ili Noćna ptica? Noćna sova
Ugodna noć ili izlazak "van"? Ugodna noć u
Roštilj na plaži ili nedjeljno pečenje? Roštilj na plaži
Velika Britanija ili SAD? SAD za sada!
Predjelo ili desert? Desert
A mi imamo vrlo posebnu poslasticu za Noć vještica... nekoliko ukusnih recepata koji će zabaviti djecu!
Emily i njezini dečki su je napravili Recept za savršenu čokoladnu tortu za kolačiće i nju Krema od maslaca od 4 minute za glazuru, nijansiranje zelenim, ljubičastim i narančastim gelovima. Koristili smo mini marshmallow komadiće i komadiće čokolade za oči (mini marshmallow komadiće prerežite na pola i zabodite vrh komadića čokolade u svaki, zatim stavite u glazuru - koristite različiti broj očiju za svako čudovište!)
Uživati!
